Este truco es perfecto para esas pieles que sacamos de la Trucha o Salmón cuando hacemos Sashimi o cortes de pescado sin piel.
Son exquisitos y sin carbohidratos, y pueden ser excelentes adornos comestibles en variados platos o ser un chips para acompañar aperitivos.
Ingredientes
Procedimientos
Paso 1
Preparación
0) Prenda el horno a 200C
1) Limpie bien la piel raspando con cuchillo todos los rastros de carne de pescado sin dañar la piel
2) Ponga la piel encina de un papel para horno
3) Cubra con otro papel para horno
4) Presione la piel con otra bandeja de horno
5) Introduzca las 2 bandejas al horno con un peso (ej. Tapa Olla de Acero)
6) Cocine por 15-17 minutos
7) Retire del horno y deje enfriar
Y listo la mejor piel crujiente!!
Paso 2
* 9 imágenes
Preparación
